Товары со скидками до 50%! Здесь.

Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Нам 11 лет!

Товары со скидками до 50%! Здесь.

Сыроедный винегрет

01 Сентября 2019

Сыроедный винегрет существует! Всё просто – оставляем свеклу и морковку сырыми, горошек берём молодой, в стручках, нежный и сладкий. Вместо картошки – кабачок, солёные огурцы тоже заменим на свежие хрустящие огурчики! И заправим сыродавленным маслом.

Ингредиенты

  • 2 молодые морковки (или одна крупная)
  • 2 свёклы
  • 2-3 маленьких кабачка (у них косточки меньше и мягче))
  • 3 огурца
  • 1 неполный стакан лущёного горошка
  • половинка луковицы
  • 1 ст.ложка яблочного уксуса
  • соль
  • тростниковый сахар
  • 3 ст.ложки сыродавленного подсолнечного масла
  • чёрный молотый перец

Инструкция по приготовлению

Порубить половинку луковицы мелким кубиком, смешать с солью и сахаром, заправить уксусом и маслом. Дать настояться, пока чистятся и режутся другие овощи.
Нарезать морковку и свёклу тонкими кусочками (не кубиками, потоньше), а огурцы и кабачки – как раз кубиками, так текстура винегрета будет более приятной. Добавить овощи в промариновавшийся лук, всыпать горошек, поперчить. Всё готово!

Сыроедный винегрет. Автор фото - Марина Фролова, повар И-МНЕ Москва

Вернуться к списку публикаций