Дорогие! В связи с огромным наплывом заказов, сообщения о сборке присылаем в течение 2 дней. Спасибо, что вы с нами!

Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Нам 11 лет!

Дорогие! В связи с огромным наплывом заказов, сообщения о сборке присылаем в течение 2 дней. Спасибо, что вы с нами!

Соус-майонез из кешью

01 Сентября 2019

Майонез – точно великий и ужасный! Особенно промышленный, в составе которого и загустители, и консерванты, и много еще чего интересного для химика)))) Зато домашний соус из кешью не скрывает в себе ничего и не содержит яиц.

Ингредиенты

    • 100г кешью
    • 1 ст.ложка горчицы
    • 50г воды
    • 1 ст.ложка уксуса
    • 100г растительного масла
    • 1 ч.ложка сахара
    • соль

Инструкция по приготовлению

Замочить кешью на 8 часов в подсоленной воде. Обсушить, измельчить блендером в крошку. Добавить горчицу, воду, сахар и уксус, еще раз взбить. Потихоньку (по столовой ложке) вливать масло. Соус начнет густеть, потому что горчица эмульгирует масло.

Хранить в холодильнике, заправлять соусом салаты, макать в него палочки овощей и льняные хлебцы.

Можно поэкспериментировать с разными маслами – использовать подсолнечное, льняное, горчичное, оливковое, или смешивать их в разных пропорциях, вкус соуса каждый раз будет немного отличаться.

Соус-майонез из кешью. Автор фото - Марина Фролова, повар И-МНЕ Москва

Вернуться к списку публикаций

Покупка в один клик

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.