Друзья! Мы снова работаем! Переехали на м. Преображенская пл. Адрес: https://clck.ru/W3iae

Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Нам 11 лет!

Друзья! Мы снова работаем! Переехали на м. Преображенская пл. Адрес: https://clck.ru/W3iae

Салат с соево-имбирной заправкой

01 Сентября 2019

Имбирь, чеснок и чили – 3 образующих компонента азиатской кухни. Пряные, согревающие, ароматные  их сочетание незабываемо. Это трио встречается и в горячих блюдах, и в салатах. Овощи, немного легчайших спагетти Ширатаке  и готов салат, который напомнит об отпуске в Таиланде или Вьетнаме.

Ингредиенты

  • Огурцы - 3 шт.
  • Морковка - 1 шт.
  • Сладкий перец - 2 шт.
  • Кабачок - 1 шт.
  • Капуста (пекинская или белокочанная) - 250-300г
  • Спагетти Ширатаке - 1 упаковка
  • Имбирь - кусочек величиной с фалангу большого пальца
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Перец чили - по вкусу
  • Соевый соус - 50мл
  • Мёд - 1 ст. ложка
  • Яблочный или рисовый уксус - 2 ст. ложки
  • Растительное масло - 3 ст. ложки

Инструкция по приготовлению

Овощи нарезать тонкой соломкой, чуть подсолить, перемешать, дать постоять 10 минут. Слить выделившийся сок.
Спагетти Ширатаке подготовить по инструкции на упаковке.
Для заправки измельчить чеснок и чили. Имбирь натереть на тёрке, отжать сок, выжимки не понадобятся.
Смешать чеснок, чили, мёд, сок имбиря, уксус, соевый соус и масло.
Салат можно сделать в двух вариантах: смешать овощи, Ширатаке и заправку; либо выложить на тарелку горку овощной соломки, сверху уложить клубочек спагетти, украсить кружочками чили и полить заправкой. Второй вариант – порционный, прекрасно подходит для праздничного стола.

Салат с соево-имбирной заправкой. Автор фото - Марина Фролова, повар И-МНЕ Москва

Вернуться к списку публикаций