Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Нам 11 лет!

Салат из дробленой полбы

01 Сентября 2019

Предлагаем вашему вниманию вариант восточного салата табуле, но не с булгуром, а с дробленой полбой.

Ингредиенты

  • 150г дробленой полбы
  • 5 ст.л. подсолнечного масла
  • 1 ч.л. соли
  • 1 красная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 огурца
  • 3 помидора
  • 1 сладкий перец
  • пучок петрушки и укропа
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 1 ч.л. коричневого сахара
  • 1/2 ч.л. черного молотого перца
  • 1/2 ч.л. молотого кориандра

Инструкция по приготовлению

Обжарить 150г дробленой полбы в 2 ст. ложках подсолнечного масла до золотистого цвета, залить 300мл кипятка, добавить 1 ч. ложку соли, варить 20 минут, дать остыть, разрыхлить. Мелко порубить 1 красную луковичку и пару зубчиков молодого чеснока. Порубить кубиками 2 огурца, 3 помидора, 1 сладкий перец. Покрошить по пучку петрушки и укропа. Добавить в остывшую полбу, перемешать. Смешать 1 ст. ложку яблочного уксуса, 1 ч. ложку коричневого сахара, 3 ст. ложки подсолнечного ароматного масла, 1/2 чайной ложки черного молотого перца и столько же молотого кориандра. Залить заправкой салат.

Салат из дробленой полбы. Автор фото - Марина Фролова, повар И-МНЕ Москва

Вернуться к списку публикаций