Друзья! Мы снова работаем! Переехали на м. Преображенская пл. Адрес: https://clck.ru/W3iae

Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Нам 11 лет!

Друзья! Мы снова работаем! Переехали на м. Преображенская пл. Адрес: https://clck.ru/W3iae

Плов с овощами

01 Сентября 2019

Плова существует столько разновидностей, сколько хозяек его готовят)) Сделаем овощной плов? Кабачки – прекрасны, если их не переготовить, а специи добавят аромат. Очень вкусно посыпать готовый плов семечками тыквы или ядрышками шур-донака – это не только добавит вкуса, а ещё и обогатит обед белками и микроэлементами, так необходимыми вегетарианцам.

Ингредиенты

  • 1 крупная или 2 средних морковки
  • 2 кабачка
  • 1 луковица
  • стакан стручков зелёного горошка
  • 2 зелёных сладких перца
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 стакан риса басмати
  • 1 ч.ложка асафетиды
  • 1/2 ч.ложки молотого кориандра
  • 1/2 ч.ложки чёрного молотого перца
  • 1/4 ч.ложки молотого мускатного ореха
  • 2 лавровых листика
  • укроп, петрушка
  • семена тыквы (по желанию)
  • ядра шур-донака (по желанию)

Инструкция по приготовлению

Стручки горошка вылущить. В разогретом масле обжарить нарезанный мелкими кубиками лук до золотистого цвета. Добавить порезанные крупными кубиками морковь и сладкий перец, посыпать асафетидой и специями. Измельчить чеснок и добавить к овощам. Обжаривать ещё пару минут, чтобы раскрылись ароматы. Порубить кабачки крупными кубиками, перемешать с овощами. Всыпать рис, влить 0,5л кипятка, посолить, положить лавровые листики. Варить 10 минут. Добавить горошек, перемешать, варить ещё 5 минут. Измельчить зелень, посыпать готовый плов. Семечки тыквы или шур-донак добавить уже в тарелки.

Плов с овощами. Автор фото - Марина Фролова, повар И-МНЕ Москва

Вернуться к списку публикаций