Магазин И-МНЕ не работает. Заказы больше не принимаем.

Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Нам 11 лет!

Магазин И-МНЕ не работает. Заказы больше не принимаем.

Плов с копчушкой, кардамоном и гвоздикой

01 Сентября 2019

Копчушка – нереально вкусная штука! Чем-то похожа на плотный, нежирный сервелат, но абсолютно веганская. Если ее обжарить, она становится мягче, появляется корочка, идеально вписывается в гороховый суп и различные вторые блюда. А еще, помимо всех других достоинств, в ней есть семена чиа! Итак, сегодня готовим плов с копчушкой, кардамоном и гвоздикой.

Ингредиенты

    • 1 крупная морковка
    • 200г копчушки
    • 2 крупных зубчика чеснока
    • 250г риса басмати
    • 3 гвоздичинки
    • 3 коробочки кардамона
    • 1 ч.л. молотого кориандра
    • 1/2 ч.л. тмина
    • лавровый лист
    • черный молотый перец по вкусу
    • красный молотый перец по вкусу

Инструкция по приготовлению

Порубить морковь крупными кубиками, обжарить. Добавить измельчённый чеснок и порезанную кубиками копчушку. Жарить до аппетитной корочки. Всыпать специи и рис, продолжать обжаривать, помешивая, 2 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат, а рис пропитался маслом и вкусами. Залить 2 стаканами кипятка, положить лавровый лист, варить на среднем огне 15 минут. 2 раза за это время перемешать. После готовности дать постоять 5 минут, и всё готово!

Плов с копчушкой. Автор фото - Марина Фролова, повар И-МНЕ Москва

Вернуться к списку публикаций

Покупка в один клик

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.