Нежный, умеренно сладкий десерт порадует и взрослых, и детей. Кокос, манго и миндаль придают невероятно чарующий вкус с тропическим настроением. А за счёт орехового состава они получаются очень сытными. К тому же, в составе совсем нет глютена и белого сахара.
Для рецепта понадобится:
- 300г миндальной муки;
- 100г кокосовой муки;
- 4 ст.л. подсластителя;
- 4 ст.л. кокосового масла;
- 1 ч.л. псиллиума;
- 1 банан;
- 1 пачка сушёного манго;
- щепотка розовой соли.
Готовим!
- Смешайте псиллиум с мукой, маслом, сиропом и солью.
- Вместо кокосовой муки можно использовать сухое кокосовое молоко, слегка разведённое с водой.
- Добавьте мелко нарезанное манго.
- Дайте тесту настояться 15 минут. При необходимости добавьте ещё муки или немного воды, чтобы тесто получилось плотным, и из него можно было лепить печеньки.
- Выложите на пергамент, смазанный кокосовым маслом, и выпекайте в разогретой на 180 градусах духовке около 20 минут.
