Друзья! Мы снова работаем! Переехали на м. Преображенская пл. Адрес: https://clck.ru/W3iae

Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Нам 11 лет!

Друзья! Мы снова работаем! Переехали на м. Преображенская пл. Адрес: https://clck.ru/W3iae

Котлетки из окары

01 Сентября 2019

Эти аппетитные котлетки будем готовить из оставшихся после приготовления соевого молока измельченных проваренных соевых бобов.

Ингредиенты

    • 1/2 (примерно 400г) окары
    • 3ст.ложки овсяных хлопьев
    • 2ст.ложки нутовой муки
    • 2ст.ложки рисовой муки
    • 1 кабачок
    • 1 луковица
    • 3 зубчика чеснока
    • по 3 веточки петрушки, укропа
    • 3 стебля зеленого лука
    • 2 яйца (по желанию)
    • соль
    • черный молотый перец, красный молотый перец
    • молотый кориандр

Инструкция по приготовлению

Измельчить в блендере кабачок, луковицу и чеснок. Смешать с соевыми бобами и двумя видами муки, добавить воды, чтобы котлетная масса была чуть жиже, чем для обычных котлет (примерно полстакана), посолить, поперчить, добавить нарубленную зелень и специи. Если добавляются яйца, то их немного взбить и смешать с основной массой. Дать ей постоять полчаса для набухания хлопьев.

Жарить на сковороде с двух сторон до румяного цвета.

Котлеты из окары. Автор фото - Марина Фролова, повар И-МНЕ Москва

Вернуться к списку публикаций