Вопросы с «Часа ОтК» 9 августа:
1) Обязательно ли тыквенный жмых перед употреблением подвергать термической обработке?
2) Проверяете ли вы какао-порошок на содержание кадмия?
3) Вопрос по упаковке. Вы пишете про экологичную упаковку и экосумочки, а сами пакуете продукты в полиэтилен по 100г! Почему?
Приобрела данный жмых для сырых смузи. На упаковке написано, что перед употреблением его надо подвергнуть термической обработке. Скажите, это обязательно?
На вопросы отвечает Ирина Данилова, специалист отдела качества И-МНЕ.
Этого делать не обязательно, жмых можно употреблять сразу. Это просто сырые тыквенные семечки, из которых выжали масло.
Проверялось ли это какао на кадмий?
Специально на кадмий мы его не проверяли. Но всё какао ввозится в Россию из других стран, и при пересечении границы проходит фитосанитарный контроль и лабораторную экспертизу.
Также у нас в ассортименте есть какао с сертификатом «organic», которое совершенно точно безопасно.
P.S. Скорее всего, ваш вопрос вызван одной-единственной новостью о загрязнении какао кадмием в 2016 году. Это серьёзное нарушение, довольно редкое, к счастью.
Вопрос по упаковке. Я заказала 500г сушёных бананов и получила 5 упаковок по 100г. Это уйма лишнего полиэтилена! И тут же в ФБ вижу ваш пост про экологичную упаковку и экосумочки. Несостыковка.
Большое спасибо за комментарий. Увы, мы и сами пока не в восторге от ситуации с упаковкой/фасовкой. Делаем всё, что в наших силах, чтобы изменить её в лучшую сторону. Например, сейчас всерьёз рассматриваем возможность продажи некоторых продуктов «на развес» в тару покупателя. Но здесь мы сталкиваемся с проблемой: продукты, не обработанные химией, очень уязвимы для заражения молью. Поэтому в настоящий момент решаем непростую задачу: чтобы было красиво и удобно, но в то же время недоступно для вредителей.
А ещё, отвечая на ваш вопрос, мы подготовили статью «Как магазин И-МНЕ экологичную упаковку искал», в которой очень подробно рассказываем о наших поисках, разочарованиях и успехах в этом щекотливом деле.
«Час Отк» проходит в московском магазине по четвергам с 16:00 до 17:00. Задавайте важные для вас вопросы по качеству, составу, происхождению продуктов и технологии производства. Если вы не можете прийти – размещайте вопросы в своих соцсетях с хештегом #спроси_имне или прямо здесь, в комментариях после текста. До встречи!
