Вопросы с «Часа ОтК» (что это?):
1) Должен ли быть ярко выраженный запах семечек у сыродавленного масла? А то оно почти ничем не пахнет.
2) На фото – две упаковки цукатов из топинамбура «Дары Памира». Есть сомнения в качестве той, что темнее. Цукаты в ней испорчены?
3) Расскажите, как вы боретесь с молью? Поделитесь опытом!
Должен ли быть ярко выраженный запах семечек у сыродавленного масла? А то оно почти ничем не пахнет. (Вопрос на сайте)
Отвечает Ирина Данилова, эксперт службы Качества И-МНЕ.
Свежее сыродавленное масло, в отличие от привычного нам магазинного, которое делается из обжаренных семечек, практически не имеет ни запаха, ни вкуса. И это совершенно нормально. Вкус появляется не скоро. Чем лучше качество семечки, тем слабее вкус масла.
В марте этого года мы ездили на производство TRAWA и после посещения написали вот эту статью. В ней есть ответ на вопрос: «Почему у масел Trawa не ярко выраженный вкус?» Рекомендуем к прочтению.
На фото – две упаковки цукатов из топинамбура «Дары Памира». Есть сомнения в качестве той, что темнее. Цукаты в ней испорчены?
Отвечает Анастасия Алифирова, руководитель службы Качества И-МНЕ.
Цвет цукатов не связан с порчей продукта и зависит от сорта топинамбура. Последние три месяца производство использовало тёмные сорта, поэтому цукаты тёмно-красные, и сироп был такого же цвета. Поэтому у нас в ассортименте могут встречаться цукаты разного цвета.
Расскажите, как вы боретесь с молью? Наверняка, у вас есть опыт! (Вопрос из Инстаграм).
Отвечает Анастасия Алифирова, руководитель службы Качества И-МНЕ.
Рассказываем) Моль любит селиться по углам и в щелях. Поэтому отличное и безопасное средство – это обработка пароочистителем. Регулярно в течение нескольких дней. Горячий пар помогает избавиться как от летающей моли, так и от её личинок. Кроме того, мы
опрыскивали полки и стены раствором эфирного масла (пихты, лаванды и цитронеллы) или уксуса.
После обработки необходимо проверить помещение.
Отдел Качества И-МНЕ рад ответить на вопросы по качеству, составу, происхождению наших продуктов и технологии производства. Размещайте вопросы в соцсетях с хештегом #спроси_имне или прямо здесь, в комментариях после текста. До встречи!
