Во вторник (18.12.2018) и в четверг (20.12.2018) в 20:00 по московскому времени в инстаграме И-МНЕ Москва состоится прямой эфир с экспертом, которого мы давно ждали. Рады представить – Наталия Спитэри – наш друг и партнёр, международный Raw Шоколатье, автор проекта ProШоколад.
Опыт преподавания более 10 лет.- Ведущий специалист по работе с raw шоколадом в России.
- Обучалась у преподавателей и рестораторов из США и Европы.
- С 2007 года занимается приготовлением raw шоколада, веган тортов и десертов.
- Проводит мастер-классы в Европе, в России и в Азии.
- Работает с ресторанами и производителями шоколада.
- Обучает персонал и даёт индивидуальные сессии.
- С 2015 года работает с Правительством РФ.
- Является автором единственного полного профессионального видеокурса по приготовлению Raw Веган Шоколада на русском языке.
В программе мастер-классов Н.Спитэри:
- предлагает полную информацию по ингредиентам, необходимому оборудованию, темперированию шоколада «от а до я»;
- обучает приготовлению шоколада премиум класса, тортов и десертов c использованием натуральных ингредиентов, суперфудов и эфирных масел;
- применяет профессиональные методы работы с шоколадом в домашних условиях.
Мы еле уговорили её выделить время и провести небольшие прямые эфиры. У вас есть уникальный шанс вживую пообщаться с Вилли Вонка нашего времени.
Два дня Наталия будет с нами в прямом эфире рассказывать про тонкости шоколадного дела и отвечать на ваши вопросы.
- В чём разница между raw и крафтовым шоколадом?
- Правда ли, что сырой шоколад может быть заражен сальмонеллой?
- Почему нельзя добавлять в шоколад жидкий подсластитель?
Готовьте ваши вопросы и заходите! Продолжительность эфира ~20 минут.
