Дорогие! В связи с огромным наплывом заказов, сообщения о сборке присылаем в течение 2 дней. Спасибо, что вы с нами!

Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Нам 11 лет!

Дорогие! В связи с огромным наплывом заказов, сообщения о сборке присылаем в течение 2 дней. Спасибо, что вы с нами!

Ореховое молоко – виды и рецепты

21 Февраля 2013

Как готовить ореховое молоко? И какие орехи для него подойдут?

Сейчас расскажем:)

 

Из чего?

Для приготовления орехового молока, позволяющего усвоить максимум полезных веществ из ореха или семечки, подойдут:

- миндаль (пожалуй, самый популярный вид молока)

- кунжут (мы рекомендуем использовать неочищенные коричневый и чёрный)

- мак

- фундук

- грецкий орех

- тыквенные семечки

- семечки подсолнечника

- абрикосовой косточки

В принципе, нет причин не попробовать сделать молоко и из других, не упомянутых здесь орехов:)

 

Технология

1. Замочите орехи или семечки на ночь (если спешите, можно и на 2-4 часа – в зависимости от размера ореха или семечки).

2. Размоченные орехи с кожурой (миндаль, фундук, абрикосовая косточка и т. д.) обычно рекомендуют от этой кожуры освободить. Это достаточно легко: как правило, достаточно просто немного сжать орех между пальцами, чтоб он сам «выскользнул» из кожуры. Но наш опыт показывает, что можно приготовить молоко и из неочищенных орехов. Так что если время не ждёт, и вы готовы пренебречь эстетической стороной дела, переходите сразу к пункту 3:)

3. Положите орехи в блендер, добавьте воду и подсластитель - например, мёд, финик, виноградный сахар (базовой считается дозировка «чайная ложка подсластителя на стакан молочка»).

4. Нажмите кнопку «Пуск»:)

Оптимальную пропорцию ингредиентов удобнее всего подобрать на свой вкус: количеством воды вы отрегулируете оптимальную для себя жирность орехового молока (или даже сливок), а количеством подсластителя – сладость. Просто пробуйте напиток в процессе.

Вы можете превратить молоко в шоколадное, добавив какао-бобы или кэроб, а также в ванильное – добавив кусочек стручка ванили.

5. Процедите получившееся «пюре» через мешочек для орехового молока.

 

Особый случай

Отдельная история – кедровое и кокосовое молоко.

Для приготовления кедрового молока используют кедровую жимку – жмых кедрового ореха, оставшийся после отжима масла. Лишённый лишнего жира высокобелковый продукт богат микроэлементами и витаминами. Такое кедровое молоко вводят как прикорм малышам, рекомендуют молодым мамам во время лактации, а также всем, кому необходимо подпитать организм полезными веществами.

Итак, положите жимку в блендер, добавьте ложку мёда или другого подсластителя, нажмите любимую кнопку. Готово!

А кокосовое молоко готовят так: выливают в блендер жидкое содержимое ореха, выскребают мякоть и соединяют их. Мы дали ссылку на молодой кокос – в нём больше жидкости и очень мягкая мякоть, но вы можете использовать и более распространенный в наших широтах зрелый «мохнатый» кокос. Если в последнем не окажется жидкости – просто добавьте воды. Вкус будет немного другой, но тоже интересный.

Приятного аппетита!


Вернуться к списку публикаций

КОММЕНТАРИИ 0
ДРУГИЕ СТАТЬИ
Здесь еще никто не оставлял комментарии. Вы можете быть первым!
Перед публикацией комментарии проходят модерацию.
Почта не публикуется на сайте

Нажимая на кнопку «Отправить» вы принимаете условия Публичной оферты.

Покупка в один клик

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.