У нас появились новые друзья – экоферма «Васильки»! Одно название уже вызывает улыбку :)
Овощи мы выбирали долго и тщательно: было рассмотрено 13 разных вариантов. Продукт скоропортящийся, поэтому хотелось, чтобы хозяйство было недалеко. И конечно это должны быть натуральные, качественные, ничем не обработанные овощи. Мы обращали внимание на наличие био-, эко-сертификатов. Уточняли у Поставщиков, как именно ведется выращивание продукции, какой семенной материал используется. И конечно был важен вопрос цены: сейчас на терминах эко- и био- много манипуляций с ценами, и хотя такого рода овощи и фрукты просто не могут стоить дешево, многие завышают цены необоснованно.
Экоферма «Васильки» преследует принципы органического земледелия. Химикаты, гербициды и пестициды при выращивании и хранении не используются. Почва обрабатывается беспахотным способом. Для защиты от сорняков, вредителей используются народные, традиционные методы: цесарки для борьбы с колорадским жуком, крапива как удобрение, божьи коровки от тли и т.д.
На этикетках фермы пишется «БИО» или «БИО в конверсии». Что это означает?
Согласно эко-стандартам СтО «Агрософия» «Об экологическом сельском хозяйстве, экологическом природопользовании и соответствующей маркировке экологической продукции» существуют следующие градации био-качества:
- БИО: растения выращиваются в соответствии с эко-стандартами, земля и растения полностью прошли период конверсии (2 года до посева в случае однолетних и 3 года до уборки – в случае многолетних). Период конверсии устанавливается, если на землях ранее велось хозяйствование по обычным, с применением синтетических пестицидов и минеральных удобрений, технологиям – 2-3 года нужно, чтобы из почвы «ушли» остатки «химии». Но если земли залежные гарантированно не использовались более 3 лет, то, при соответствующим подтверждении, годы их неиспользования могут быть засчитаны в период конверсии, и, по факту, такие земли могут получить статус БИО уже в первый год хозяйствования.
- БИО в конверсии: растения выращиваются в соответствии с эко-стандартами, до уборки урожая прошло более 12 месяцев с начала конверсии (перестройки на экологический путь хозяйствования), но земля и/или растения пока не полностью прошли период конверсии (2 года до посева в случае однолетних и 3 года до уборки – в случае многолетних).
- Натуральный продукт: растения выращиваются в соответствии с эко-стандартами, до уборки урожая прошло менее 12 месяцев с начала конверсии (перестройки на экологический путь хозяйствования), земля и/или растения пока не прошли период конверсии (2 года до посева в случае однолетних и 3 года до уборки – в случае многолетних).
При посеве сотрудники фермы стараются использовать био-семена, т.е. семена, выращенные по экологическим технологиям и имеющие подтверждающий это био-сертификат. В случае отсутствия на рынке экологических семян и посадочного материала, в качестве исключения эко-стандартами разрешается использование обычных, но не протравленных и не генномодифицированных.
Увидеть ферму можно в репортаже телеканала Россия 1 (с 4:53 мин.).
А вкус и качество овощей высоко оценены сотрудниками И-МНЕ в ходе дегустации тестовой поставки (которая производится на все наши новые товары). Попробуйте и вы!
