Мастер-класс
«ХЛЕБЪ» от Ё-Маззая
10 марта (воскресенье), 14:00
Ё-Маззай, заслуженный кулинар-ботаник, автор полюбившегося многим бездрожжевого цельнозернового хлеба и других выдающихся кулинарных творений, блогер и автор книги «Прощай, бизнес-ланч» продолжает нести в мир праведное дело натурального хлебопечения!
О чём это всё?:)
- Во-первых, о живой закваске, разящей необходимость использования промышленных дрожжей. Какие виды закваски существуют, как готовить и поддерживать её?
- Во-вторых, о цельнозерновой муке. Какими свойствами обладает мука из разных злаковых, как правильно сочетать и использовать разные виды?
- В третьих, о натуральных добавках к настоящему хлебу. Как печь вкусный хлеб без соли и сахара, можно ли использовать специи, и если да, то какие?
- И наконец – о вашей домашней духовке! С помощью нее вы без труда сможете применить полученные знания дома.
Семинары Ё-Маззая проходят в формате уютных сборищ под рассказы о самых разных аспектах натурального хлебопечения и, как пишут в солидных анонсах, «с впечатляющим количеством практического материала». Все постоянно что-то месят (кажется, тесто:), режут и дегустируют. Конечно, будет время и для того, чтобы сделать записи и посидеть за чашкой травяного сбора под весёлые истории из кулинарной (и не только) жизни.
В конце вместе с ценными знаниями вы унесёте с собой собственный хлебопекарный шедевр. Именно поэтому мы так любим помещение «Дома Народного Здоровья» – здесь достаточно духовых шкафов для того, чтобы каждый участник мог лично испечь для себя свой хлебушек.
Каждый живой семинар Ё-Маззая носит особый характер и немного не похож на предыдущий. После того, как азы пройдены, открывается простор для экспериментов! Под руководством Ё-Маззая участники то возьмутся за дополнительную выпечку булочек из пророщенных зёрен, то захотят поработать с редкой полбяной мукой, то приготовят фирменный Ё-коктейль из ёлки, а на последнем семинаре неожиданно для всех родилась (и была воплощена!) идея пиццы с тыквой… Так что, на самом деле, мы сами до конца не знаем, что там на этом мастер-классе будет. Приходите – и сами всё увидите!
Спикер: Ё-Маззай
Ассистенты: Вдохновение и вера в человечество
Продолжительность мастер-класса: 3 часа – и как пойдёт
Дата и время: 10 марта (воскресенье), 14.00
Место: Клуб «Дом народного здоровья»
м. Октябрьское поле, ул. Берзарина, дом 16 (схема проезда)
Стоимость участия: 1200 рублей
Заботливая информационная поддержка: магазин И-МНЕ
Количество мест ограничено, поэтому…
Запись по телефону – 8 985 195 40 71 (Ка)
