Внимание! ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ РАБОТЫ И-МНЕ - 7 МАЯ! 5, 6, 7-го работаем с 12 до 19. Торопитесь на финальную распродажу

Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Нам 11 лет!

Внимание! ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ РАБОТЫ И-МНЕ - 7 МАЯ! 5, 6, 7-го работаем с 12 до 19. Торопитесь на финальную распродажу

Куркума: что происходит при нагревании? Можно ли беременным? Противопоказания, дозировки

29 Сентября 2018

Вопросы с «Часа ОтК» 27 сентября:
1) В спирулине из Ауровиля в таблетках – 20% крахмала. Не много ли это?
2) У вас на сайте два вида тыквенных семечек: штирийские и обычные. Чем они отличаются?
3) Вопросы про куркуму: не теряет ли полезные свойства при нагревании? Можно ли беременным? Какие противопоказания? Какие дозировки?

 

В спирулине из Ауровиля в таблетках – 20% крахмала. Не много ли это?

Отвечает Ирина Данилова, эксперт отдела качества И-МНЕ.

Не 20, а 17. Нет, это не много. Такое количество нужно, чтобы таблетка при прессовке не развалилась, а сохранила форму таблетки. Крахмал – это приемлемая в данном случае добавка. Хуже, если связывающее вещество – целлюлоза.

 

У вас на сайте два вида тыквенных семечек: штирийские и обычные. Чем они отличаются?

Отвечает Ирина Данилова, эксперт отдела качества И-МНЕ.

Штирийские семечки – это голосемянный сорт тыквы. Эти семечки не надо чистить, только промыть и высушить. В них больше хлорофилла, а значит и магния тоже больше.

 

Наш пост в Instagram про куркуму вызвал много вопросов и обсуждений. Отвечают Ирина Данилова и Светлана Лихачёва, эксперты отдела качества И-МНЕ.

Скажите, высокими температурами не убиваем ли мы полезные свойства куркумы?

Куркумин, входящий в состав куркумы, усваивается при температуре от 36 до 70 °С в сопровождении с чёрным перцем и любыми маслами. Чёрный перец улучшает усвоение куркумы и усиливает полезные свойства куркумина примерно в 20 раз, что полезно знать сыроедам, которые не станут нагревать пищу с куркумой. Без перца польза, конечно, тоже будет, но меньше. В индийской кухне куркуму традиционно обжаривают и кипятят.

Можно ли куркуму беременным?

Беременным – употреблять куркуму с осторожностью в том случае, если врач ставит диагноз тонуса матки. Во всех других случаях, напротив, беременным куркума показана в небольших дозах.

Есть ли противопоказания?

Противопоказания: желчекаменная болезнь (куркума является желчегонным и может вызвать нежелательное движение камней). На некоторых ресурсах также утверждается, что куркуму нельзя при диабете, приёме антикоагулянтов, перед хирургическими операциями.

Какие дозировки?

В стандартную чашку с напитком (водой, горячим молоком и т.п.) рекомендуется добавлять 0,5 чайной ложки без горки.

 


«Час Отк» проходит в московском магазине по четвергам с 16:00 до 17:00. Задавайте важные для вас вопросы по качеству, составу, происхождению продуктов и технологии производства. Если вы не можете прийти – размещайте вопросы в своих соцсетях с хештегом #спроси_имне или прямо здесь, в комментариях после текста. До встречи!

Вернуться к списку публикаций

КОММЕНТАРИИ 0
ДРУГИЕ СТАТЬИ
Здесь еще никто не оставлял комментарии. Вы можете быть первым!
Перед публикацией комментарии проходят модерацию.
Почта не публикуется на сайте

Нажимая на кнопку «Отправить» вы принимаете условия Публичной оферты.

Покупка в один клик

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.