Друзья! Мы снова работаем! Переехали на м. Преображенская пл. Адрес: https://clck.ru/W3iae

Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Нам 11 лет!

Друзья! Мы снова работаем! Переехали на м. Преображенская пл. Адрес: https://clck.ru/W3iae

Как отличить правильный мёд от неправильного? – «Час ОтК» 09.11.2017

11 Ноября 2017

Как отличить правильный мёд от неправильного?

Наверняка отличить хороший мёд от фальсификата можно только, сдав его в специализированную лабораторию. В домашних условиях тоже можно проверить некоторые параметры качества мёда.

  1. Например, чтобы понять, не добавлялся ли в мёд крахмал или мука, можно добавить в раствор мёда йод. При наличии этих компонентов раствор станет синим.
  2. Незрелый мёд с большим содержанием воды будет быстро стекать с ложки, а зрелый можно «наматывать» на ложку, он более вязкий.
  3. Наличие сахарного сиропа можно проверить народным методом: опустить хлебную корку в мёд минут на 10. Сахарный сироп размочит её, а натуральный мёд наоборот придаст твердость.
  4. Также можно капнуть каплю мёда на бумагу и поджечь. Если присутствует много сахара, то он карамелизуется от огня, а мёд практически не делает этого, просто гасит огонь.

Нет ничего плохого, если мёд с течением времени засахаривается, это естественный процесс, но для получения товарного вида такой мёд часто «распускают» путём нагревания. Очевидно, что пользы в таком мёде остается мало. Если вы видите на полке красивый, прозрачный мёд, то это не всегда гарантия качества. Свежий, жидкий, непрогретый мёд – более мутный, с ровным цветом, который может быть разных оттенков, в зависимости от места медосбора.

Но все эти способы плохо применимы где-нибудь в магазине или на «медовых ярмарках». Поэтому самый лучший способ получить хороший мёд – купить его у проверенного пасечника или в проверенном месте.


 

Следующий «Час Отк» состоится 16 ноября у нас в магазине, с 16:00 до 17:00. Придумывайте интересные вопросы и приходите. А если вы не можете прийти – размещайте вопросы в своих соцсетях с хештегом #спроси_имне. До встречи!

Вернуться к списку публикаций

КОММЕНТАРИИ 0
ДРУГИЕ СТАТЬИ
Здесь еще никто не оставлял комментарии. Вы можете быть первым!
Перед публикацией комментарии проходят модерацию.
Почта не публикуется на сайте

Нажимая на кнопку «Отправить» вы принимаете условия Публичной оферты.