6 октября
двойной мастер-класс Ё-Маззая
Полезная выпечка
хлеб, пирожки, булочки
Ароматный домашний хлеб из цельнозерновой муки на традиционной живой закваске, а ещё – полезные пирожки и оздоровительные сладкие булочки… Лучшая альтернатива промышленным хлебобулочным изделиям, термофильным дрожжам и искусственным добавкам – натуральная выпечка!
Ё-Маззай – заслуженный кулинар-ботаник, специалист по натуральному хлебопечению, дикорастущим травам и энзимной кулинарии, блогер. Руководитель кулинарного проекта «Ё-Маззай Project», ведущий семинаров и мастер-классов, автор книги «Прощай, бизнес-ланч».
Кухня Ё-Маззая – это традиционные русские блюда в максимально натуральном и полезном исполнении. А главное – феноменально вкусные!
Вместе с Ё-Маззаем вы пройдёте все этапы приготовления «живого» хлеба, освоите премудрости изготовления разных видов натуральной выпечки и испечёте свой собственный хлебопекарный шедевр.
Мастер-класс состоит из двух захватывающих блоков:
I. ХЛЕБЪ
О чём, о чём же этот ХЛЕБЪ?
- Во-первых, о живой закваске. Промышленные дрожжи вам больше не нужны!
Какие виды закваски существуют, как готовить и поддерживать её?
- Во-вторых, о цельнозерновой муке.
Какими свойствами обладает мука из разных злаков и семян, как правильно сочетать и использовать её виды?
- В третьих, о натуральных добавках к настоящему хлебу.
Как печь вкусный хлеб без соли и сахара и как специи сочетаются с разными видами зерна и между собой?
- И наконец – о вашей домашней духовке!
С помощью нее вы без труда сможете применить полученные знания дома.
II. ПИРОЖКИ И БУЛОЧКИ
Натуральное хлебопечение откроется вам с самой вкусной стороны: бездрожжевые пирожки с овощными и фруктовыми начинками, аппетитные булочки с сухофруктами, хлебушек из пророщенной полбы…
Выход в гастрономический астрал гарантирован лучшими специалистами Ё-Маззай Corporation!
Также вы узнаете:
- Из чего делают промышленный хлеб и можно ли его есть, не зажмуриваясь?
- Как разные виды хлеба влияют на организм?
- Можно ли использовать хлеб как лекарство?
- Как сформировать индивидуальный здоровый рацион?
- Как легко вписать приготовление натурального хлеба в вашу городскую жизнь?
- Где найти необходимые для выпечки продукты?
…И ещё много интересного!:)
Время проведения: 6 октября (воскресенье), 11.00-17.00
Место: Эко-центр "Живой дом" - м. Тушинская. Волоколамское шоссе, владение 67 (схема проезда)
Стоимость участия: 2500 р.
Полный курс «Ё-Маззай в Живом доме» (5 семинаров) – 8000 р.
Количество мест ограничено, поэтому…
Обязательная предварительная запись по телефону: 8 985 195 40 71 (Ка)
