Недавно впервые попробовала зелёную гречку. Ниже опишу свои впечатления.
Проращивание
Растёт очень хорошо. Буквально на следующий день уже проклюнулись первые росточки. Но долго в пророщенном состоянии она не лежит, сгнила где-то через три дня.
Вывод: проращивать нужно понемногу и сразу съедать.
Сравнение с магазинной гречкой
По цвету отличается очень сильно. Зелёная – она действительно зелёная, светло-зелёная, если быть точной. Магазинная – максимум светло-коричневая. То есть той или иной степени термической обработки.
Вывод: нужен натурпродукт, выбирайте зелёную гречку.
Вкусовые качества
Жевать магазинную гречку очень сложно. Если вообще рискнёте. Зелёная жуётся просто, даже в непророщенном состоянии. А в пророщенном – просто песня. Хотя машу пророщенному, конечно, проигрывает по мягкости.
Для чистоты эксперимента я её сварила и сравнила со сваренной из магазина. Из магазина менее маслянистая и более привычная на вкус. Зелёная – очень масляная, за счёт этого тает во рту.
Вывод: нужна сухая гречка – лучше ешьте магазинную варёную. Нужна маслянистая и тающая во рту – зелёная гречка для вас.
Вот такие первые впечатления. Буду рада комментариям и вашим впечатлениям.
С уважением, Екатерина
бывш. филиал И-МНЕ в Северске
