Философия моей жизни – философия моей кухни: найти лучшее, раскрыть его суть, подчеркнуть выгодным сочетанием.
Я хочу открыть для людей совершенно новый мир вкусов. Мы вместе учимся наслаждаться чудесными дарами природы.
Мне искренне непонятно, зачем нужен сахар – абсолютно несбалансированный продукт, в котором нет витаминов, минеральных солей и других питательных веществ, содержащихся в натуральной пище. Этот продукт в процессе изготовления обрабатывается известью, серным газом, для его очищения используется костяная зола (зола, полученная из тазовых костей крупных животных).
Зачем смешивать между собой совершенно не совместимые продукты? Например: сахар, яйца, сливочное масло, муку? Такие сочетания не встречаются в природе ни в каком виде и совершенно чужды для человеческого организма. Природа мудра и предусмотрела все для того, чтобы человек получал радость от еды, в том числе и сладкой.
В чем суть великолепного вкуса?
Какими могут быть конфеты, пирожные и торты, приготовленные только из натуральных, от природы сладких и вкусных ингредиентов?
Принцип простой: с благодарностью принимать то, чем обладаем.
Я беру идеальный, созданный природой продукт и раскрываю его качества и возможности. Например, если я готовлю нежный крем для десерта, то достаточно взять банан, если его измельчить в пюре, то он дает чудесную кремовую основу, густую и сладкую. Добавим в наш крем еще малину – это идеальный аромат, красивейший цвет и вкус. В итоге получаем абсолютно живой, насыщенный продукт. Мы ничего не переделывали, не пытались изменить суть продуктов. Мы взяли и подчеркнули, усилили те качества, которыми обладал каждый ингредиент от природы.
По аналогии могу объяснить это так: если вы обладаете каким-то талантом, который выражен ярче других, например, даром хорошо рисовать, или имеете отличное стратегическое мышление, логично будет развивать в себе именно эти качества, связать с ними профессию и каждый день получать удовольствие от работы, оттачивать мастерство. Точно так же каждый продукт, как человек, имеет свой талант: сделать еду сладкой, ароматной или яркой!
Такая вкусная и натуральная еда, конечно же, является фактором снижения веса. Но я уверена, что путь к стройности начинается с любви к себе независимо от объема талии … ну и с рецепта натурального пирожного, конечно. Любите жизнь, испытывайте побольше радости, а пирожные я для вас сделаю!
Что же происходит на мастер-классах?
Я предлагаю вместе учиться творчески и легко относиться к приготовлению натуральных, полезных сладостей и десертов.
Для меня творчество – это свобода искать, пробовать и созидать.
Приготовление пищи – это повод для экспериментов и открытий; это – возможность подарить радость, заботу и здоровье близким. Это – шанс развить и реализовать творческий потенциал, который живет в каждом человеке!
Палитра, которую я использую для создания моих десертов, прекрасна, ведь живые фрукты, ягоды, орехи, сухофрукты имеют чудесные насыщенные вкусы, ароматы и цвета. Спелое киви, сочная клубника великолепно смотрятся на креме из солнечной кураги. Приходите на мастер-класс, будем пробовать!
Для кого я все это затеяла?
Такая еда будет приятна и полезна всем, кто хочет жить в гармонии с природой, молодым мамам и беременным женщинам, ведь маленькие дети – это самая первая уязвимая категория, которая страдает от избытка ненатуральной, неестественной пищи. В общем, всем, кто хочет питаться полезно и с удовольствием моя кухня придется по вкусу.
Рыбакова Юлия
