Дорогие! В связи с огромным наплывом заказов, сообщения о сборке присылаем в течение 2 дней. Спасибо, что вы с нами!

Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Нам 11 лет!

Дорогие! В связи с огромным наплывом заказов, сообщения о сборке присылаем в течение 2 дней. Спасибо, что вы с нами!

Урбеч: что это, и как мы его заново изобрели. Исторические факты

22 Ноября 2016

Вот что рассказывает о знакомстве с урбечами Надя Брюллова-Безенкова, основатель И-МНЕ:

«В 2010 году, почти в самом начале работы тогда ещё небольшой команды И-МНЕ, нам пришло весьма странное письмо. Написано оно было на неузнаваемо изменённом русском языке, но с соблюдением основных правил вежливости.

Впоследствии выяснилось, что его автор случайно получил доступ в интернет – воспользовался компьютером, единственным на всю деревню глубоко под Махачкалой. Магомед Магомедович Магомедов (или просто «Шамо») отправил в далёкую Москву всего два письма с предложением местного товара: еды и деревянных изделий. И случилось так, что одно из писем пришло в И-МНЕ, а второе – в компанию, специализирующуюся на эксклюзивной деревянной упаковке, где этим направлением как раз заведовал мой муж. Удивительное совпадение!

Конечно, мы решили, что это знак! :)

И я захотела узнать подробнее, что же есть у такого предприимчивого человека? Объяснила ему, что нас интересует. В ответ мы получили посылку с десятками пробников разнообразной снеди! Там мы и обнаружили урбеч...

Урбеч. Фото с сайта eda-nature.ru

Тот первый урбеч был жаренный, со сливочным маслом и сахаром. И мы попросили прорастить семена льна (на проверку), а потом изготовить из таких сырых семян экспериментальный сырой урбеч специально для нас. Результат оказался по-настоящему восхитительным!»

Урбеч – что это? :)

Урбеч – это паста их орехов или семечек, перетёртая обязательно на каменных жерновах. Эти жернова работают не как шнеки (выжимающие масло), и не как мельницы (перемалывающие семя в муку). Тут происходит среднее «нечто», и в результате масло ореха или семени пропитывает свой собственный жмых. Ингибиторы при этом разрушаются механически, и продукт переходит в легкоусвояемый вид, не подвергаясь лишней обработке.

Интересно, что вкусовые свойства орехов и семечек (особенно льняного семени) раскрываются в урбече с совершенно новой стороны.

В линейке И-МНЕ вы найдете только сырые урбечи. Мы считаем, что именно в них оптимально сочетаются вкус и польза.

Какие бывают урбечи?

Теперь наконец всякие! :)

Мы предложили смалывать на тех же жерновах миндаль, арахис, фисташку, чиа, макадамию, кокосовую стружку, тыквенную семечку и расторопшу! Это все хиты! Исконно традиционные пасты из коричневого льна и абрикосовой косточки, которые в последние пару столетий можно было встретить на дагестанских базарах, теперь дополнили урбечи из:

Именно мы предложили делать такое разнообразие урбечей!

Фото с сайта topbodies.ru 

А теперь, как обещали, отвечаем на вопрос:

«Как же употреблять урбеч?»

Существуют проверенные временем способы ;)

Чаще всего поклонники урбеча предпочитают употреблять его:

  • смешав с мёдом – в таком сочетании большинство видов урбеча утрачивает свойственную продукту «вязкость» и напоминает сладкую шоколадную пасту, за что часто зовётся «сыроедческой нутеллой» :)
  • как фондю – макая в урбеч нарезанные кусочки овощей и фруктов;
  • как «намазку» на бутерброд (который вполне может быть сыроедческим, если использовать хлебцы и овощи);
  • как заправку для каши (в т.ч. сырой) – урбеч придаёт ей приятный ореховый вкус и обогащает дополнительными питательными свойствами;
  • как компонет заправки для салатов, соусов, сладких блюд;
  • как биодобавку-иммуномодулятор – принимая утром по чайной ложке.

 

Если вы знаете ещё какой-нибудь способ употребления урбеча – рассказывайте! Мы с удовольствием поэкспериментируем сами и поделимся вашим открытием с другими :)

Фото с сайта sp.ngs.ru

Пользуясь случаем, мы – вся команда И-МНЕ и с нами все любители урбечей – объявляем адресную пожизненную благодарность предприимчивому Шамо! За супер-еду урбеч, который во всех его вкуснейших вариантах кушает теперь вся Россия!

Шамо
 
Шамо, СПАСИБО!
 

Кстати, каждый желающий может купить у него мельницу с настоящими дагестанскими жерновами и лично молоть себе урбечи на даче или дома. Вот его аккаунт в Facebook.

Выбрать урбеч по вкусу можно в нашем каталоге: "Урбечи и ореховые пасты".

 

Ваш И-МНЕ

Вернуться к списку публикаций

КОММЕНТАРИИ 0
ДРУГИЕ СТАТЬИ
Здесь еще никто не оставлял комментарии. Вы можете быть первым!
Перед публикацией комментарии проходят модерацию.
Почта не публикуется на сайте

Нажимая на кнопку «Отправить» вы принимаете условия Публичной оферты.

Покупка в один клик

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.