Спирулина: полезные свойства, состав, авторитетные исследования

17 Августа 2018

Мы собрали достоверную информацию о водороcли спирулине, её исследованиях и пользе. Только достоверные пруфлинки и проверенные источники

Спирулина – многоклеточная микроводоросль сине-зелёного цвета – одна из древних клеточных форм жизни на Земле, сохранившаяся до наших дней. В составе – более 200 витаминов, минералов, ферментов, аминокислот, в том числе незаменимых. По питательной ценности она в десятки раз превосходит икру лососевых и осетровых рыб и перепелиные яйца.

На фото – озеро, в котором в естественных условиях выросла спирулина. Индия

Белок

Спирулина содержит необычайно большое количество белка, около 60% от сухой массы. Это полноценный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты, хотя и с уменьшенным количеством метионина, цистина и лизина по сравнению со стандартными белками из мяса, яиц или молока; однако превосходит все стандартные растительные белки.

Незаменимые жирные кислоты

Спирулина имеет большое количество полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), 1,5-2,0 процента. Также спирулина богата гамма-линоленовой кислотой (36 процентов от общего количества ПНЖК) и стеаридоновая кислоту (SDA), эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК), докозагексаеновую кислоту (ДГК) и арахидоновую кислоту (АА). Отсутствие у спирулины плотной клеточной мембраны обеспечивает быстрое и лёгкое усвоение высококонцентрированного и биологически полноценного белка, содержащего все необходимые для человека аминокислоты, в том числе и все 8 эссенциальных аминокислот, находящихся также в биологически уравновешенных пропорциях.

Витамины

Спирулина содержит витамин В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (никотинамид), В6 (пиридоксин), В9 (Фолиевая кислота), витамин С, витамин D и витамин Е.

Минералы

Спирулина является богатым источником калия, а также содержит кальций, хром, медь, железо, магний, марганец, фосфор, селен, натрий и цинк.

Фотосинтетические пигменты

Спирулина содержит большое количество пигментов, включая хлорофилл, ксантофилл, бета-каротин, эхиненон, myxoxanthophyll, зеаксантин, кантаксантин, diatoxanthin, 3-гидроксиэхиненон, бета-криптоксантин, oscillaxanthin, фикобилипротеин с-фикоцианина и аллофикоцианин.

Тут можно изучить подробно химический состав спирулины.

Польза спирулины

Спирулину неоднократно исследовали и выявили множество полезных свойств и вариантов применения. В Замбии с помощью спирулины ликвидируют последствия недоедания.

В конце 80-х начале 90-х годов НАСА и Европейское космическое агентство предложили её в качестве пищи для космонавтов

Источники: Википедия и Университет Алабамы и НАСА

Спирулина даёт силы для укрепления всего организма и возвращает жизненную активность и энергию. По данным ВОЗ она эффективна для профилактики по меньшей мере 70% известных болезней:

компенсирует витаминную и минеральную недостаточность;
нормализует обмен веществ;
восстанавливает и активизирует иммунную систему организма;
способствует выведению из организма тяжёлых металлов, токсинов и радионуклидов;
стабилизирует содержание сахара и холестерина в крови;
служит профилактическим средством против диабета;
оказывает благоприятное воздействие на нервную систему;
повышает устойчивость организма к стрессам и онкологическим заболеваниям;
способствует снижению избыточной массы тела.

Спирулина одобрена Управлением по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств в США и Всемирной организацией здравоохранения как пищевая добавка, содержащая 5 незаменимых аминокислот, которые организм не в состоянии воспроизвести сам

Международная Сеть Безопасности пищевых продуктов университета штата Канзас в 2005 опубликовала статью об этом. Исследование также показало, что спирулина полезна для желудочно-кишечного тракта, способствуя росту полезных бактерий в кишечнике, и способна уменьшать уровень «плохого» холестерина в крови. Однако спирулина не признала управлением как лекарство. В этой же статье говорится, что спирулина безопасна и полезна для здоровья большинства людей.

Влияние спирулины на снижение холестерина, работу печени, сопротивляемость аллергенам

Целый обзор исследований пользы спирулины для здоровья от Нью-Йоркского медцентра «Спирулина в клинической практике: исследования на основе фактических данных». Здесь доказывается её влияние на снижение холестерина, предотвращение рака, детоксикацию организма, поддержку работы печени, увеличение сопротивляемости аллергенам.

Спирулина против болезни Паркинсона

Исследование доктора Бикфорд на базе клиники Седарс-Синай в ЛА доказало, что спирулина позволяет старым крысам сохранять работу нейронных сетей лучше. Это косвенно доказывает эффективность спирулины против болезни Паркинсона и Хантингтона.

Влияние спирулины на воспалительные процессы и развитие онкологии

Университет Мэриленда со ссылкой на исследование Индийского университета в Хайдарабаде объясняет, как спирулина снижает воспалительные процессы и развитие онкологии.

Спирулина в борьбе с аллергиями и её влияние на иммунитет

Университет Дэвиса доказывает, как спирулина помогает в борьбе с аллергиями. Исследование 2005 года. 36 участникам с хроническим ринитом (аллергия) давали по 2 г спирулины в сутки, и это сократило симптомы за несколько недель. В 2000 г. этот же университет подтвердил, что спирулина позитивно влияет на иммунитет.

Спирулина для пожилых людей

Исследование UC Davis было опубликовано в журнале Journal of Cellular & Molecular Immunology за март 2011 года «Влияние спирулины на анемию и иммунную функцию у пожилых людей». В докладе говорится о том, что использование спирулины в качестве дополнения может улучшить иммунную функцию и облегчить анемию у лиц старше 50.

А тут больше информации о том, полезна ли спирулина пожилым людям.

Спирулина, которую мы рекомендуем, потому, что знаем всё о её производстве – индийская спирулина из Ауровиля

Выращена и высушена на солнце, а не под лампами – в Индии его хватает!
Экологичное производство без пестицидов и гербицидов. Эко-фермеры Ауровиля выращивают спирулину 18 лет и в совершенстве владеют технологией изготовления высококачественного продукта.
Не имеет болотного привкуса или запаха, так как не содержит примесей других водорослей. Не просто полезная добавка, а именно вкусная спирулина.

Ешьте спирулину в удобной форме

	Порошок – можно сыпать куда угодно, замешивать в коктейли, первые или вторые блюда, добавлять как специю. А можно просто размешать в стакане воды.
	Хрустящие кусочки (их называют также «гранулы» или «кранчи») – можно есть просто так, насыпать в суп, тушёные овощи, салат. Дети их особенно любят – они приятно хрустят. Рекомендуем:)
	Таблетки удобно носить с собой в офис, на фитнес, в поездки.
	Капсулы – вариант для тех, кто хочет получить пользу спирулины, но избежать при этом её вкуса. Также их удобно везде носить с собой.