В последнее время стало модно каждый новый на рынке России суперфуд считать эликсиром молодости или средством для похудения. Зелёный чай, зелёный кофе, ягоды годжи – вслед за ними в этот список попала и спирулина. Появилась даже специальная спирулина «для похудения». Специалисты отдела Качества И-МНЕ решили разобраться, помогает ли спирулина похудеть, и если да, то кому?
Спойлер: спирулина может помочь похудеть, но в очень определенных ситуациях.
Помогает ли спирулина похудеть? Исследования и факты
Начнём с того, что к похудению всегда должен быть комплексный подход, обусловленный пониманием причин лишнего веса. Исходя из понимания причин подбирается схема питания, восстановления и физических нагрузок.
Однако, надо понимать, что спирулина не является жиросжигателем. Более того, она содержит около 60% легкоусвояемого белка и в целом является питательным продуктом
Обратимся к исследованиям, измеряющим уровень веса при приёме спирулины.
Например, в Замбии с помощью спирулины как раз наоборот ликвидируют последствия недоедания. Вот результаты одного из экспериментов. Для оценки влияния спирулины на восстановление недоедающих детей было выбрано 60 малышей в возрасте от 12 до 48 месяцев, которых разделили на две группы. Первой группе давали кашу со спирулиной. Второй – обычную кашу. Через месяц первая группа продемонстрировала заметную прибавку в росте и весе. Кроме того, во второй группе заболеваемость малярией была в три раза выше, за счет чего был сделан вывод об улучшении состояния иммунной системы в группе детей, принимавших спирулину.
Другой пример. 37 пациентам с диабетом II типа, которые посещали диабетическую клинику в Сеуле, назначили спирулину (8г / день), вторая группа была контрольной. В течение 12 недель испытуемым было предложено соблюдать обычную диету и запрещалось принимать какие-либо функциональные продукты или пищевые добавки. В том числе у пациентов замеряли вес. По результатам исследования выяснилось, что приём спирулины не повлиял на антропометрические параметры, в том числе на вес.
В конце 3-месячного периода тестового приёма спирулины с участием жителей Крита (32 мужчины, 20 женщин) в среднем возрасте 47 лет обнаружено снижение уровня триглицеридов и общего уровня холестерина. Показатель артериального давления, массы и объёмов тела при этом практически не изменился.
В этом исследовании доказывается, что спирулина улучшает работу сердца у людей с ожирением, однако, тоже нет доказательств влияния на снижение веса.
В этом исследовании рыб кормили разными водорослями и проверяли изменение веса. Никакого значительного влияния спирулины на вес рыб не найдено.
Также спирулину используют в виде комплексной витаминно-минеральной добавки для птиц и животных на фермах
Вот исследование на повышение яйценоскости кур при добавлении в их рацион спирулины: при добавлении в рацион кур-несушек спирулины у них повысилась яйценоскость на 4,7%, увеличилась масса яйца, в яйце повысилось содержание витамина А и увеличилась масса скорлупы.
В этой диссертации говорится о повышении удоя у коров при добавлении в их рацион спирулины. При этом повысилась жирность молока и количество в нём белка.
А исследования, проводимые на свиньях, показали, что поросята, матерям которых давали спирулину, быстрее набирали вес.
Значит всё-таки спирулина для похудения – это миф?
Мы считаем, что надеяться на спирулину, как на чудодейственное средство для похудения, в чистом виде без комплексного подхода и понимания причин лишнего веса не стоит.
Однако, есть гипотеза, что спирулина помогает похудеть за счет содержания аминокислоты фенилаланина – вещества, блокирующего чувство голода. Спирулина действительно содержит фенилаланин.
Известный учёный и биохимик Ричард Пассвотер в своей книге «Антиоксиданты» объясняет, что структура аминокислот спирулины, возможно, напрямую действует на уровень передачи нервных импульсов в мозг, особенно у тех, кто контролирует чувства, настроение и аппетит. По мнению доктора Ричарда Пассвотера, спирулина легко проникает в кровь что даёт сигнал организму о получении им питательных веществ, которые ему необходимы.
Так как спирулина – очень питательный продукт, то она может усиливать и продлевать чувство насыщения, снижая тягу к перекусам. Это так называемое «вторичное или обменное насыщение». Первичный голод – это когда желудок пустой. Вторичный – когда не хватает каких-то веществ, и в мозгу формируются сигналы чувства голода, чтобы их найти и съесть немедленно. Возможно, вам знакомо это состояние, когда вроде и сыт, а вроде чего-то не хватает и хочется что-то сунуть в рот. Обычно в этот момент организму как раз не хватает какого-то вкуса или вещества. Спирулина удовлетворяет потребность организма в целом ряде питательных веществ, поэтому вторичный голод отступает, а вместе с ним и желание постоянно что-то жевать.
Кроме того, в спирулине содержатся витамины группы В, которые благотворно влияют на нервную систему. А значит, если потребность в жевании вызвана стрессом, то она тоже ослабнет.
Подведём итог
Мы считаем, что спирулина – это не средство для похудения. Хотя в некоторых случаях она может оказать такой эффект. Например, если проблема в нарушении обмена веществ или сниженном иммунитете, то спирулина может способствовать восстановлению организма, так как именно в этом её основное достоинство, следствием чего может быть и нормализация веса. Спирулину стоит рассматривать как средство, направленное на комплексное восстановление организма. А в вопросе похудения надо разбираться, в первую очередь, с причинами лишнего веса.
Спирулина, которую мы рекомендуем, потому, что знаем всё о её производстве – индийская спирулина из Ауровиля
- Выращена и высушена на солнце, а не под лампами – в Индии его хватает!
- Экологичное производство без пестицидов и гербицидов. Эко-фермеры Ауровиля выращивают спирулину 18 лет и в совершенстве владеют технологией изготовления высококачественного продукта.
- Не имеет болотного привкуса или запаха, так как не содержит примесей других водорослей. Не просто полезная добавка, а именно вкусная спирулина.
Ешьте спирулину в удобной форме
 | Порошок – можно сыпать куда угодно, замешивать в коктейли, первые или вторые блюда, добавлять как специю. А можно просто размешать в стакане воды. |
 | Хрустящие кусочки (их называют также «гранулы» или «кранчи») – можно есть просто так, насыпать в суп, тушёные овощи, салат. Дети их особенно любят – они приятно хрустят. Рекомендуем:) |
 | Таблетки удобно носить с собой в офис, на фитнес, в поездки. |
 | Капсулы – вариант для тех, кто хочет получить пользу спирулины, но избежать при этом её вкуса. Также их удобно везде носить с собой. |
Статью подготовили специалисты отдела Качества И-МНЕ: Анастасия Алифирова, Ирина Данилова, Светлана Лихачёва.
Остались вопросы? Задавайте и будем разбираться вместе с нашим отделом Качества.
