В предыдущих статьях мы уже рассказали, что это за водоросль такая волшебная – спирулина, на какой экоферме она выращена, как её принимать. А теперь мы хотим поделиться с вами рецептами со спирулиной. Итак, поехали.
Рецепт смузи со спирулиной
Банановый смузи со спирулиной восстановит кулинарное равновесие, приведёт в чувства, удивит не только вкусом, но и пользой.
Нам понадобятся:
- банан - 1 шт.;
- спирулина (порошок) - 1½ ч.л.;
- миндальное молоко - 1½ чашки;
- мёд - 1 ч.л.;
- йогурт - ½ чашки (можно заменить на молоко);
- корица - по вкусу.
Чтобы получить более густую консистенцию напитка и при этом сделать его холодным, заранее заморозьте банан.
Сложите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте до однородного состояния. Украсьте кусочками банана или семенами чиа.
Также в качестве ингредиентов для смузи или коктейля может быть любой ваш любимый продукт: яблоко, груша, апельсин, грейпфрут, киви. Для дополнительного белка можно добавить протеиновый порошок, семена чиа или конопли. Экспериментируйте с разными сочетаниями. Если хочется коктейль послаще, можно добавить мёд, финики или сироп. Помните, принцип – один. Порошок спирулины + один, два или три ингредиента, вода, 2-3 минуты в блендере. Готово!
Спирулину можно добавлять в салаты, первые и вторые блюда
Это не только вкусно и полезно, но и невероятно красиво! Тот самый случай, когда красота, польза и вкус сходятся в одном месте :) Для этого лучше всего подойдут хрустящие кусочки спирулины или кранчи, как их называют на родине, в солнечном городе Ауровиль.
Кабачковый хумус со спирулиной
Вкусная, здоровая и свежая закуска – аппетитный свежий хумус! Его очень легко и быстро сделать, и это отличный способ дополнить свой рацион клетчаткой, обогащённой спирулиной.
Нам понадобятся:
- 1/4 чашки тахини (кунжутного урбеча);
- 1/8 чашки свежевыжатого лимонного сока;
- 1 средний кабачок/цукини, нарезанные;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 1 ст.л. порошка спирулины;
- 1-2 зубчика чеснока, измельченные;
- 1/2 ч.л. морской соли;
- 1/4 ч.л. молотого перца.
Смешайте лимонный сок и тахини в блендере или кухонном комбайне до получения кремообразной массы, при необходимости соскабливая с боков. Добавьте нарезанные кабачки, оливковое масло, соль и перец, спирулину и чеснок и перемешайте до однородной массы.
Подавайте в небольшой миске.
Хрустящие энергетические батончики со спирулиной
С суперводорослями можно быстро приготовить полезные энергетические батончики. Хрустящие снэки из банана, семечек и кокосовой мякоти помогут вам восстановиться после тренировки или пробежки.
Нам понадобятся:
- семена тыквы - 1/2 стакана;
- семена подсолнечника - 1/2 стакана;
- банановое пюре - 1 стакан;
- тёртый кокосовый орех (кокосовая стружка) - 1/2 стакана;
- финики - 2 шт.;
- спирулина - 1/2 ч.л.
Возьмите семена тыквы и подсолнечника, слегка измельчите их и пересыпьте в миску. Теперь положите в блендер банан и финики и взбейте их до состояния однородной массы. Соедините в миске все ингредиенты и тщательно перемешайте.
Переложите готовую смесь в форму или на пергаментную бумагу, выровняйте её тонким слоем. Далее возможны 3 варианта:
- положите в морозильную камеру на 10 минут (если хотите холодные батончики);
- запеките в течение 15 минут в духовке при температуре 190°C (если вам больше нравятся сухие хрустящие снэки);
- высушите в дегидраторе или духовке.
Зелёный суп-пюре со спирулиной
Оригинальный супчик, которым вы сможете удивить своих коллег по обеденному столу.
Нам понадобятся:
- 1 кабачок;
- 1 луковица;
- пакет зелени (руккола, шпинат и т.п.);
- картофель/репа, 3-4 шт. (по желанию);
- кокосовые сливки (по вкусу);
- 1 ст.л. порошка спирулины;
- соль и специи по вкусу.
Нарежьте кабачок, лук и картофель. Отварите до готовности. Добавьте зелень, сливки, специи и соль. Пюрируйте в блендере. Добавьте порошок спирулины и продолжайте пюрировать до образования однородной массы.
