Ищем курьера! Подробности по ссылке »

Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Нам 11 лет!

Ищем курьера! Подробности по ссылке »

Пищевые красители в составе. Красиво vs полезно

03 Ноября 2016

Вот такие чудеса мы нашли на одном из рынков Москвы.

Точнее, это не чудеса. Мы давно знали, что многие продукты подкрашивают красителями. В том числе и сухофрукты.

Чудо то, что пищевые красители и подкрашенные ингредиенты стоят тут на одной полке, не стесняясь друг друга, так сказать. А что, вдруг вы захотите желтую вишню? Или синюю?

Для справки:

Пищевая добавка Е102 Тартразин – синтетический краситель, которого в природной форме не существует. Его добывают из каменноугольного дегтя, а последний, в свою очередь, является отходом, который образуюется в процессе добычи каменного угля.

Среди побочных действий – аллергические реакции, ухудшение состояния у людей, находящихся в острой фазе хронической крапивницы. Разрешён к использованию в строго ограниченном количестве.

Пищевая добавка E131 – синтетический краситель голубого или фиолетового цвета.

Запрещён в некоторых странах, среди которых – Норвегия, США и Австралия.

Применяется чаще всего для окраски газированных напитков, некоторых фармацевтических препаратов, а также в качестве краски в медицинских диагностических процедурах. Еще этой пищевой добавкой подкрашивают мясные изделия – фарши, колбасы и др.

Возможны следующие реакции на употребление: астма, желудочно-кишечные расстройства, анафилаксия, крапивница, гиперактивность, аллергия. Чувствительным к аспирину людям лучше его избегать.

Пищевая добавка E122 – красный синтетический краситель.Запрещен в Канаде, Японии, Норвегии, Швеции и США. Разрешен в России и в некоторых странах Европы. Используется, в частности, как краситель «цветных кусочков» цукатов-ананасов, в марципановых изделиях и добавках к желе.

 
 

Настасья Алифирова и команда исследователей И-МНЕ

Фото Надежды Семеновой-Безенковой

Вернуться к списку публикаций

КОММЕНТАРИИ 0
ДРУГИЕ СТАТЬИ
Здесь еще никто не оставлял комментарии. Вы можете быть первым!
Перед публикацией комментарии проходят модерацию.
Почта не публикуется на сайте

Нажимая на кнопку «Отправить» вы принимаете условия Публичной оферты.