Рецепт овощных бутербродов с льняным сыром:
Для сыра возьмите:
- лён белый 20 г
- семечки подсолнуха 8 г
- сушёный сладкий перец/томаты 6 г
- вода 68 г
- соль сельдереевая 6-8 щепоток по вкусу
- чеснок 1/2 зубчика
- душистый перец 4-6 щепоток.
Приготовление – сперва мелко-мелко измельчите семена в кофемолке и потом ещё раз измельчите вместе с остальными ингредиентами, чтобы получилось белое жидкое тесто. Оно должно настояться и загустеть в течение 10 минут. Получившийся сыр намажьте на 2 сельдереевых хлебца.
Для начинки возьмите:
- 2 листа салата или пекинской капусты,
- кабачок 60 г,
- томат 15 г,
- сельдерей – живая соль 2 г,
- чёрный перец 1 щепотка,
- оставшийся льняной сыр,
- 2 веточки зелени.
Приготовление – нарежьте овощечисткой тонкие полоски кабачка, смешайте их с оставшимся сыром и кусочками свежего томата. Выложите на 2 хлебца листы салата и начинку, посыпьте сверху сельдереевой солью, чёрным перцем и украсьте 2 веточками петрушки или укропа.
Ингредиенты для этого рецепта можно приобрести у нас на сайте
