Друзья! Мы снова работаем! Переехали на м. Преображенская пл. Адрес: https://clck.ru/W3iae

Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Нам 11 лет!

Друзья! Мы снова работаем! Переехали на м. Преображенская пл. Адрес: https://clck.ru/W3iae

Интересная подборка про миндаль

15 Июня 2017

Вкус миндаля знаком каждому, сразу вспоминаются тающие во рту миндальные печенья, марципан и др. вкусности из этого орешка. Но далеко не все знают, какой нелёгкий это труд – вырастить, обработать и подготовить миндаль к продаже. После ознакомления с этим материалом вы поймёте, почему эти орехи не могут быть дешёвыми!

Миндаль выращивают много где. Например, в Узбекистане, в Ферганской долине. Столетиями местные жители Ферганской долины оттачивали свое мастерство в этом непростом деле. Здесь вы найдете миндаль на любой вкус и кошелёк: от самого недорогого «бумажного» до миндаля «в шкурке дракона». Прогулявшись по местному рынку, можно встретить более 10 видов различных сортов.

Именно из Узбекистана к нам приезжает наш БИО-миндаль ТМ «Солнцефрукты», который вы всегда можете у нас попробовать.

Также имеются в наличии миндальные орехи из Таджикистана:

Особым значком у нас на сайте помечен горький миндаль, потому что это лечебный сорт, и без термической обработки он ядовит! В нем содержится гликозид амигдалин, который является носителем миндального вкуса. Гликозид амигдалин разлагается на глюкозу, бензальдегид и ядовитый цианистый водород, поэтому горький миндаль во избежание отравления нельзя употреблять без кулинарной обработки – жарки, варения, прокаливания.

 

 

А вот – познавательный сюжет Discovery о том, как в промышленных масштабах выращивают и готовят для продажи миндаль в Сакраменто, штат Калифорния. Миндаль из США в И-МНЕ – здесь.

 

А по этой ссылке – http://kak-eto-sdelano.livejournal.com/84509.html – интереснейший фоторепортаж о том, как выращивают, собирают и обрабатывают миндаль на острове Ла Пальма, Канарские острова, Испания. Очень много фотографий с небольшими сопроводительными текстами – дико интересно! В самом конце расскажут и покажут, какие вкусности делают из миндаля, в том числе миндальный крем – особый деликатес этой испанской деревушки. Но в отличие от нашего миндального урбеча, он делается на металлических жерновах, а не на каменных.

Грызите миндаль! Замачивайте и ешьте миндаль! Жарьте, колите, солите и наслаждайтесь миндалём! Тут, как говорится, кто во что горазд, но главное – будьте здоровы! :) Всего вам самого миндального.

 

Материал подготовлен Ольгой Тимофеевой

Вернуться к списку публикаций

КОММЕНТАРИИ 0
ДРУГИЕ СТАТЬИ
Здесь еще никто не оставлял комментарии. Вы можете быть первым!
Перед публикацией комментарии проходят модерацию.
Почта не публикуется на сайте

Нажимая на кнопку «Отправить» вы принимаете условия Публичной оферты.