Наверняка многие слышали про спирулину – водоросль, живущую на Земле около 3,5 млрд лет. Продукт этот пользуется большой популярностью среди людей-приверженцев здорового питания. Кто ни разу про неё не слышал, может узнать о спирулине подробности, а при желании попробовать.
Откуда она берётся, и как её делают? Публикуем фоторепортаж с поездки на спирулиновую ферму. Именно туда, в Индию, Ауровиль, откуда она к нам приезжает. Автор фотографий – Надежда Семёнова – руководитель проекта И-МНЕ. Фотографии сделаны в 2014 году.
Это бассейн, в котором растёт спирулина. На переднем плане – устройство для сбора и промывки урожая:
А вот Хендрик (хозяин фермы) рассказывает про измерение плотности спирулины в бассейне (если крышку опустить на глубину 5 см, и её видно – значит урожай собирать ещё рано). На заднем плане идёт второй уровень промывки собранной свежей спирулины:
Это мытая спирулина. После промывки её отжимают (убирают лишнюю влагу):
Пресс для отжима влаги:
Так выглядит живая спирулина после промывки и отжима, её очень вкусно мазать на хлеб! Или разводить водой и пить:
Дегустация живой спирулины:
Вот аппарат, на котором делают кранчи (гранулы):
Так кранчи сушат на солнце (это второй этап сушки):
Как сушат спирулину – можно посмотреть в коротеньком видео:
Это Хендрик рядом с морозильными камерами. Там живая Спирулина хранится:
А здесь юный путешественник Яшка попробовал спирулину с перцем чили :)
Вы тоже можете открыть для себя спирулину! Она есть у нас на сайте в самых разных видах: в гранулах (обычная или острая с чили), в виде порошка, прессованная в таблетках, в составе батончика.. выбирайте!
На здоровье!
